選用的原料是長白山地區的山葡萄品種雙優，雙優葡萄色重，味濃，而且抗病能力強。
根據產品要求稍做延遲采摘，采用低溫半發酵工藝，保留充足的糖分，然后轉入地下橡木桶酒窖中，使之在陳釀過程中形成復雜的酒香。
香氣細膩，有山葡萄酒特有的泥土和青草的混合氣息，余味有橡木香氣。
