選用的原料是長白山酒業集團金斗宮葡萄園的山葡萄品種雙優和雙紅混釀,色重、味濃,根據產品要求稍做延遲采摘。
采用低溫發酵,后酵期間采取多重降酸方法降酸,然后轉入地下橡木桶酒窖中,使之在陳釀過程中形成復雜的酒香。
產品呈寶石紅色,香氣細膩,橡木香氣濃郁,有山葡萄酒特有的泥土和青草的混合氣息。